23 Rue des Glacières, 67000 Strasbourg

Hotel Les Haras By Stay Collection

Name: Hotel Les Haras By Stay Collection
Address: 23 Rue des Glacières, Strasbourg, 67000, FR
Price range: 201 EUR
Rating: 4.5

Hôtel 4 étoiles avec piscine et spa à Strasbourg

Avec parking
Spa et centre de bien-être
Séjour romantique
Animaux acceptés
Spa et bien-être
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Design
Luxe

Présentation

L'Hôtel Les Haras se trouve aux portes de la Petite France, à Strasbourg, dans les anciennes écuries royales bâties au milieu du XVIIIe siècle. Le bâtiment est classé monument historique. On le repère à sa façade en grès des Vosges, sobre, presque austère vue de la rue. Rien n'indique vraiment qu'on entre dans un hôtel.

Passé le porche, la cour intérieure s'ouvre d'un coup. Des arbres centenaires, une réception qui porte les valises jusqu'à la chambre sans qu'on ait eu à demander. Le personnel, souvent cité pour sa gentillesse, semble connaître son affaire : accueil rapide, sourire net, quelques mots sur l'histoire du lieu en chemin vers l'ascenseur.

Les 115 chambres portent la signature de Patrick Jouin et Sanjit Manku, les designers venus de la Mamounia à Marrakech. Le cuir, le bois, le métal brut rappellent l'univers équestre sans jamais tomber dans le pastiche. Les têtes de lit, immenses, en cuir brun, donnent le ton dès l'entrée. Le mobilier est taillé sur mesure : un tabouret en bois brut recouvert d'une assise incurvée façon selle, des poignées de porte en cuir tressé. Le parquet blond absorbe les pas, la climatisation tourne en silence.

Un bémol, tout de même. Certaines salles de bains jouent davantage la carte esthétique que pratique, avec des parois de douche qui laissent parfois filer un peu d'eau au sol. Rien de grave, mais autant demander des serviettes supplémentaires en arrivant si on y est sensible.

Au rez-de-chaussée, dans l'ancienne écurie, le bar propose une carte de plus d'une centaine de vins. On s'y arrête en fin d'après-midi, entre deux visites du quartier, pour un verre au calme. Le soir, l'endroit se remplit doucement, sans jamais devenir bruyant.

Pour dîner, la Brasserie Les Haras partage l'adresse mais pas la gestion : c'est un établissement à part, tenu par les chefs Marc Haeberlin et François Baur, très prisé des Strasbourgeois eux-mêmes. Autre point à connaître avant d'arriver : mieux vaut réserver sa table dès la réservation de la chambre, la file d'attente peut vite s'allonger en soirée. L'équipe de l'hôtel s'occupe volontiers de la démarche si on le demande à l'avance.

Le matin, direction la salle du petit-déjeuner ou le service en chambre. Le buffet est copieux, viennoiseries et fruits frais compris, et le service tient la cadence même quand les tables se remplissent.

De l'autre côté de la rue, relié par un tunnel blanc au tracé un peu vertigineux, se trouve l'espace bien-être. Piscine de dix-huit mètres, sauna en bois odorant, hammam, trois cabines de soins signées Codage. Une heure d'accès est incluse chaque nuit ; au-delà, il faut réserver un créneau supplémentaire, ce qui vaut mieux anticiper si on compte y passer l'après-midi.

En fin de journée, la cour reprend ses droits. Les silhouettes des anciens bâtiments se découpent contre le ciel, la lumière rase les pavés. C'est sans doute le moment le plus juste pour comprendre ce que ce lieu a gardé de son passé équestre : le silence, l'espace, une forme de retenue.

Un dernier conseil, pour ceux qui arrivent en fin d'après-midi : demandez une chambre côté cour plutôt que côté rue Sainte-Elisabeth, la vue sur les vieux toits vaut largement le détour.

Résumé de quelques avis positifs lus sur le Web

Le voiturier récupère la voiture dès l'arrivée, quelqu'un monte les bagages jusqu'à la chambre sans qu'on ait rien demandé.
Chambre deluxe avec vue sur la cour intérieure, literie très confortable, un chocolat posé sur le lit en arrivant.
Buffet copieux le matin, viennoiseries et fruits frais, service qui tient la cadence même quand la salle se remplit.
Piscine de 18 mètres, largement assez pour nager de vraies longueurs, mais il faut réserver son créneau à l'avance.
A quelques minutes à pied de la Petite France, la cour intérieure coupe complètement du bruit de la rue.
La brasserie du rez-de-chaussée n'appartient pas à l'hôtel, mais la réception aide à réserver une table sans problème.